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「新快报彩票网」这菜太香太下饭,做起来也简单,炖一炖,加加调料就煮好了,一锅端上桌就被抢光了

   发布日期:2020-01-09 09:17:05  浏览次数:2085

「新快报彩票网」这菜太香太下饭,做起来也简单,炖一炖,加加调料就煮好了,一锅端上桌就被抢光了

新快报彩票网,土豆烧排骨是个大家耳熟能祥的家常菜,因为这菜实在太下饭,所以我很少做。前天弟弟来家里,说很怀念我的土豆烧排骨,让我给他做锅尝尝。正好家里还有半篓子土豆,就下楼买了排骨,这天气,要不是亲弟,我还真不想下厨房。做这道菜的好处就是把料下锅之后就可以去吹空调了,到时间来翻翻,加加料啥的就能出锅开吃。

焖好的土豆烧排骨,排骨应该是香软的,土豆绵密,口感结合一起真的秒极了,老少皆宜。要炖出这种效果有小妙招,排骨先炖,再放土豆块,如一开始就一起炖,土豆就会过烂,排骨也不够软。一条长排骨加了两个大土豆,三个人吃,竟然秒光,真不怕天气太热没胃口,跟我来,做做这个下饭菜~

准备排骨600克,土豆2个,酱油20克,蚝油10克,老抽5克,料酒10克,姜片4片,蒜头4克,盐2克,清水适量,冰糖10克左右

开始制作

1,排骨买回洗净砍成小段

2.放入清水煮沸4分钟,期间要翻滚下排骨,冷水煮才能出尽血水

3.冷水冲净血沫备用

4,土豆去皮切滚刀块,不宜太大

5,热锅,放入适量食用油,加入冰糖小火融化并炒出糖色

6,放入姜片蒜末爆香倒入排骨翻匀,加入料酒翻炒片刻

7,把老抽,酱油,蚝油都放入翻炒均匀至上色

8,倒入没过排骨一半的清水,盖上锅盖焖煮10分钟,我的锅盖是没气孔的,如果是有气孔的,水可以稍微多一些

9,开盖子放入土豆翻炒均匀,再盖上盖子焖煮10-15分钟即可

10最后汁水浓稠即可出锅,土豆很绵密,排骨香喷喷!

这样的一锅土豆烧排骨,真真不够三人吃的,味道实在太香太下饭了!

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